Vitamina C. O que você não sabe sobre ela!

Vitamina C. O que você não sabe sobre ela!

Vitamina C

TODOS JÁ SABÍAMOS QUE:

· Composição
Formada por ácido ascórbico

· Funções

- É um antioxidante (neutraliza os radicais livres)
- Antitóxica
- Aumenta as defesas do organismo
- Intervém na síntese do colagénio
- Fortalece artérias e capilares
- Melhora a consistência dos ossos e dentes.
- Favorece a absorção do ferro.

· Necessidades

- De acordo com as autoridades, a DDR está estabelecida em 60 mg ao dia.
- A sua necessidade aumenta em caso de stress, tabagismo, infecções, feridas e queimaduras.
- A luz a e desidratação podem fazer perder cerca de 75% de vitamina C.

· Fontes

- Frutas e hortaliças frescas. Especialmente o kiwi, a acerola, pimento vermelho, goiaba, groselha negra, amoras, mirtilos, framboesas, couve de Bruxelas, lichis, morango, limão, alface, batata, etc.

O QUE POR VEZES SE DESCONHECE É QUE;

A laranja está cada vez mais pobre em vitamina C (numa análise a laranjas colhidas frescas num pomar do sul de Espanha a presença de Vit. C em 100gr de produto não superou os 15 mg. Isto deve-se à cada vez maior pobreza de nutrientes no solo, sendo certo que a planta para sintetizar esta vitamina necessita cerca de 60 nutrientes, e os adubos apenas dão ao solo cerca de 6 a 8 nutrientes);

Em 100 g de kiwi há 98 mg de vitamina C, como dado orientativo;

O homem, o morcego e o coelho da Índia são dos poucos animais incapazes de produzir, internamente, Vit. C;

As necessidades diárias do homem, ao contrário do afirmado pela DDR, situam-se entre os 30 e os 60 mg por Kilo de peso. Tais necessidades chegam a ter de se multiplicar por 10, em caso de stress. Assim, um individuo com um peso de 60 kg, necessitaria, como mínimo, 1.800mg de Vit. C ao dia;

É muito difícil conseguir toda a Vit. C necessária a partir apenas dos alimentos, daí a necessidade de a suplementar;

Os suplementos de Vit. C simples, não cumprem minimamente as necesidades corporais, uma vez que ao tratar-se de uma vitamina hidrossoluvel, isto é soluvel em água, a mesma permanece no corpo, na sua forma simples de apenas ácido ascórbico, cerca de 2h, sendo de seguida excretada através da urina. Para que a Vit.C permaneça o tempo suficiente, na quantidade suficiente, no nosso corpo, com vista ao cumprimento das necessidades fisiológicas, ela necessita ser apresentada junto com um complexo de bioflavonóides (tipo HEBE NATURAL C, por mim utilizada em clínica). Neste caso, a sua permanência no corpo chega a ser de 8 a 10h. Daí que o meu conselho seja o de suplementá-la de manhá e ao fim da tarde;

A Vit. C em doses de 1.000 mg e superiores, deve ser sempre efectuada fora das refeições, por forma a não inibir a boa absorção dos restantes alimentos;

Uma deficiência de Vit. C pode levar a uma subida dos níveis do colesterol LDL, com as possíveis consequências nefastas para o organismo. Na verdade, muito colesterol elevado deve-se tão sómente a deficiência de Vit. C.

As pessoas com acidez metabólica acentuada (ph<5,5) devem preferir a toma de Vit. C na forma de Ester C c/bioflavonóides.

Kiwi
Data do Artigo: 
Terça, 5 Setembro, 2006
Sobre o autor

admin

Antonio Marcos, is a university teacher and writer on holistic health. He is founder, professor and president of Instituto Português de Naturologia and runs a group of clinics - Dr. Marcos Blood Diet Clinic - where is implemented his own holistic approach to Natural Medicine based on genetics and the healthiest diet that mimics the diet of our remote ancestors which print our DNA